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2011/03/14 計画停電による食品等の温度管理について

【日付】2011/03/14
【担当課】医薬食品局食品安全部長
【宛先】都道府県知事、保健所設置市長、特別区長
【種類】
【発番】食安発0314第1号
【URL】http://www.mhlw.go.jp/stf/houdou/2r98520000014j8f-img/2r985200000150uc.pdf
【震災後通達の要旨】
  計画停電により、冷蔵・冷凍設備が正常に作動しなくなるおそれがあるため、関係都道府県等に対し、計画停電前後の食品等の温度管理が適正に実施されるよう、食品等関係事業者に対する周知及び監視指導を要請した。
【ワンポイント説明】
  東日本における計画停電に際し、都道府県等に対し、食品の温度管理が適正に実施されるよう食品等関係事業者に周知、監視指導することを要請した。
【適用対象者】
  食品等関係事業者
【適用地域】
  
【キーワード】停電, 食品, 温度管理
【法律】
【施行規則】
【施行令】
【震災関連通知】
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